Maana ya ufungaji wa Chakula?
Chakula katika mchakato wa usindikaji, uhifadhi na utunzaji, kutakuwa na digrii tofauti za athari mbaya juu ya muundo wa lishe ya chakula, na kuchukua hatua za ufungaji, lengo ni kudhibiti na kurekebisha mambo haya mabaya kwa uharibifu wa chakula. Ufungaji unaweza kudhibiti mambo, kama vile miale ya mwanga (hasa ya ultraviolet), ukolezi wa oksijeni, mabadiliko ya unyevu, upitishaji wa joto, uenezaji wa baadhi ya vipengele katika chakula, uharibifu wa nje wa kimwili na wa mitambo kwa chakula na uvamizi wa microbial wadudu na kadhalika.
Pakia chakula vizuri. Italeta urahisi na manufaa makubwa kwa wazalishaji, wahifadhi, waendeshaji mauzo na watumiaji. Kwa ujumla, ufungaji wa chakula unaweza kufikia athari zifuatazo za moja kwa moja.
(1) kulinda ubora wa chakula, kuzuia kuharibika kwa chakula kupitia uteuzi wa kisayansi na wa busara wa vifaa vya ufungaji na mbinu ya teknolojia ya ufungaji, kutenganisha chakula na mazingira ya jirani, kuondoa mambo ya mazingira (kama vile oksijeni, unyevu, mwanga, joto na microbe) ushawishi juu ya bidhaa za kuku, kuepuka mabadiliko ya chakula kimwili na kemikali, kuhakikisha ubora imara katika mchakato wa chakula katika mzunguko wa chakula na kuhifadhi muda mrefu wa maisha.
(2) Zuia chakula kisichafuliwe na vijidudu na uchafu kutoka kwa ulimwengu wa nje. Mchakato na mzunguko wa chakula kutoka kwa kiwanda hadi kwa mikono ya watumiaji ni ngumu sana, na kuna fursa nyingi za kuambukizwa. Hofu mbaya zaidi ni uchafuzi wa pili na mimea safi inayosababisha magonjwa kama vile Clostridium difficile na Clostridium botulinum, ambayo inaweza kusababisha sumu ya chakula kwa watumiaji. Kwa hiyo, ufungaji wa busara na usafi unaweza kuondoa kabisa uwezekano wa uchafuzi wa nje.
Kuboresha thamani ya chakula baada ya ufungaji wa kisayansi na busara, sahihi ufungaji kubuni, kwa watumiaji na hisia ya afya, lishe, hisia ladha na hali ya usalama, hivyo kuboresha thamani ya chakula, kwa ufanisi kukuza mauzo ya chakula.
Fuliter Paper Products Co. LTD
